亚当从这句话里感觉到一丝关心，顿时感觉没那么尴尬。他问：“你在找什么吗？杜卡斯博士。我可能知道在哪里，我有帮忙整理货柜。”
“我找些洋葱，还有香蕉。楼上没有这两样。”
与此同时，再一次的，亚当听见鸿睿的腹部传来一声抱怨。
鸿睿大大方方地说：“我还没吃晚饭，正想找点东西做来吃。”
“香蕉在这里。”亚当指着靠门那边的货架说，他伸手拎了一串香蕉递给鸿睿。鸿睿三两口就吃完了苹果，又剥开一根香蕉，看起来饿的厉害。“你右手边就是平常放洋葱的位置，如果没有应该就是用完了，今天洋葱不太好，似乎遭了水。”
鸿睿小声嘀咕了一句，亚当没有听清楚。
“这么晚了，杜卡斯博士你怎么还在这里。奇怪了，西蒙刚才交代我关店门，他不知道你还在这里吗？”
“我住在这里。”鸿睿指了指二楼。
“噢。”亚当迅速点头：“那个，我能给你做点什么吃吗？”
也许是香蕉的香气飘进了亚当的鼻子，也许是受到了鸿睿的影响，亚当的肚子突然也发出了几声咕噜，亚当的脸又红了，他突然想起来，他忙着做晚市还没来得及吃东西。他今天一天只吃了早饭，以及11点钟那顿员工餐。
亚当手足无措地抱住肚子，竭力想制止它发出更多的噪音但那只让他的胃发出更响亮的抗议。
鸿睿被逗笑了：“看来我不是一个人。亚当，那就做两份吧。”
亚当从冰箱里面拿出以前准备好的白皮蚕豆。这些豆子已经被提前泡好煮熟，放在冰箱里可以放上一个礼拜。亚当本打算拿来做下个礼拜员工餐里的沙拉。
因为餐馆明天休息，所以大部分新鲜的东西都被消耗完毕。亚当清点着面前可以用的肉类：他从冷冻柜里面翻出来几个冷冻的牛心——亚当在这之前甚至不知道他们竟然有牛心，同样来自冷冻柜的鸡腿，两条来自冰箱但看起来就很瘦弱的侧腹横肌牛排（*注一）——估计也是因为这个原因没人想用所以保留至今。
“杜卡斯博士，我给你做一个鸡肉奶油面好吗？配一个菠菜培根沙拉。”亚当觉得拿牛心和侧腹横肌牛排给鸿睿吃实在是太寒碜，而鸡肉奶油面看起来还不算太差。
鸿睿嗯了一声。他声音悬在那，像是在犹豫。但并没有犹豫多久，鸿睿就清晰地告诉亚当：“亚当，我有乳糖不耐。（*注二）”
“什么？”亚当问并不是因为没听明白，而是不敢相信鸿睿竟然会乳糖不耐。因为乳糖不耐会间接改变人对味道的喜好，比如说会下意识的回避有奶油的菜，口味偏好清爽的风味。
但亚当从来都没有um的菜品有明显偏好——该放奶油的菜奶油放的一点也不手软。
鸿睿没有回答这个惊讶的问句，继续说：“知道的人不多，除你之外只有汀诺小简还有马库斯知道。因为我不希望别人创造出迎合我的口味的菜品。”
亚当突然想起那次汀诺制止他在鮟鱇鱼暖锅里放奶油的怪异举动，现在他终于明白背后缘由。这原本是只有少数人才知道的秘密，而鸿睿让亚当也成为了其中一员—一阵突然而来的窃喜涌上他心房。亚当强压兴奋，低着头看着手上的食材好不让他的表情出卖自己，尽量平静地征求意见：“我不会告诉别人。杜卡斯博士，那么高汤煮土豆片可以吗？”
亚当抱着食材，站在二楼的实验厨房入口。他不知道该先看什么。二楼的厨房并不像一楼那样使用了大量的不锈钢——让人联想到工业的装饰。二楼的装潢多为乳白色，显得极为明亮宽敞，甚至是温馨的。所有的管道器皿都被隐藏起来，有很多组合立柜，让人好奇后面都装了什么。
和一楼厨房相连的那面墙上，固定着无数的厨刀，各种尺寸功能材质各异，来自不同的国家的刀具。亚当能认出日本的薄刃包丁，中式菜刀，陶瓷刃，大马士革刃……这得有数百把……亚当在心里说着。
亚当看了一会，终于想起自己目的。他一边走向着中间带水槽的流理台，仍在四处张望。鸿睿很是体贴地问：“亚当，你想要我给你介绍这里的器材吗？”
“暂时不用了，杜卡斯博士，我还挺饿的。”亚当微微笑：“吃完饭以后如果你还愿意给我讲解的话，我会很感激的。”
亚当把培根煎的金黄，等到香气和油脂被充分散发出来后倒入切碎的红葱头。红葱头在培根油的冲撞中释放出类似洋葱的香气，但没有洋葱的辣味。一般人闻到这样的香味会觉得异常饥饿，亚当看着手上的菜，只感觉紧张。他不停地翻炒避免烧焦，一边想：鸿睿会喜欢吗？这都是很廉价的食材，鸿睿会觉得自己只会做一些拿不上台面的东西吗？亚当一想这个问题的答案就觉得胃里又涨又沉。现在他是一点也感觉不到饥饿了。除了胡椒和盐，亚当又加了些巴萨米醋调味。做完了这些之后，他把豆子倒进去加热。最后亚当舀出温热的豆子倒在生菠菜叶片上。菠菜叶子因为培根余温缩小，颜色也湿润几分。
在准备侧腹横机牛排之前，亚当又把切成薄片的土豆泡在烧滚的高汤中——那样可以大大缩短烹饪时间。他调好味道之后，就放入烤箱。
最后一起端上来的主菜是侧腹横肌牛排卷青葱。亚当从楼上厨房找到了不少新鲜的小葱。他把小葱刷上油，调好味，放在火上炙烤。烤好的青葱