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074多了一张嘴

今天的第二更送上……

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074

最终做饭的还是秋姨和夜绾儿,夜澜只不过带着小妹陪在一旁,吃着零食瞎指挥。

夜绾儿其实很是心疼夜澜,虽然她做饭的水平不怎么样,但是能不让夜澜动手的时候,她都不会找夜澜。

夜澜问过了,这里的人都不吃地瓜叶,所以秋姨都不会炒这个菜。最后还是夜澜亲自上阵的。

先把地瓜叶放在水里焯一下,去掉那种生腥味。然后就少量放点油,拍碎几瓣大蒜放下去煸炒出香味,再把地瓜叶放下去,快速的翻炒一下,把调味料放了下去,又翻炒几下,立刻就起锅了。

本来放点辣椒的话味道会更好,但是小妹不吃辣,夜澜只好按照小妹的口味来做了。

这东西不能炒的时间太长,不然立刻就发软,吃起来就没有口感了。

至于板栗,则是做了土**炖板栗了。

刚摘下来的板栗不好去皮,夜澜就让秋姨烧了点开水,把外边硬壳去掉后,把板栗扔进开水中泡了一下,捞起来后就能轻松的把外衣给去掉了。

接下去就简单了,把土**剁成小块,锅里放油,把杀**的时候取出来的肥油也放进去,这样炒出来的**香味会更加的浓郁。然后放姜片,蒜片爆香,然后把**块放下去快速翻炒一番。等**开始收缩,颜色也开始转变之后,再放点黄酒下去。嗤啦一声响声后,一种浓郁无比的香味就四溢开来。

秋姨吸吸鼻子,忍不住惊呼道:“怎么会这么香?”

夜澜嘻嘻一笑,这个世界的人都不喜欢在做菜的时候放酒,但是夜澜很喜欢。她总觉得,不管是什么菜式里边,只要放下一点点黄酒,就会让菜的口味变得与众不同。这也跟夜澜前世是南方人有很大的关系,一般北方人都不喜欢在菜里放酒。偶尔放,那也是味道极其古怪的料酒。对夜澜来说,那本不是酒,那是毒药

又翻炒一阵,放了点酱油,秋姨想要放盐,却被夜澜给拦住了。

秋姨不解的看着夜澜问道:“澜儿,不放盐怎么吃?”

夜澜嘿嘿一笑:“秋姨,做这个菜呢,还是先不要放盐。把板栗放下去翻炒一阵,然后就加水。等**熟了,板栗也肯定差不多了。快起锅之前再放盐也不迟。”

秋姨有些狐疑的看了夜澜几眼,最后只好依言而行。

这事儿夜澜也没法解释,夜澜喜欢自己动手做饭菜的原因也在这里。这里的人都喜欢过于油腻,而且口味很重的食物。多油多盐的食物吃多了对身体不好,夜澜可不允许家里人会因为吃饭而身体变得不好。

秋姨炒菜的时候,总喜欢放很多的盐,有的时候明明放了足够的盐,可是因为没化开,秋姨一尝,觉得不够咸,于是继续放盐。最狠的一次,秋姨炒出来的**蛋,夜澜只夹了一块,就吃完了一碗饭。

北方重油重盐,可这里算是南方,真不知道他们怎么会需要吃的那么油腻。

接下去的事情就要简单的多了,等**和板栗快熟的时候,夜澜就自己放盐,咸淡适中就行了。

秋姨站在一旁只皱眉头,很担心这么淡的食物能不能吃。

至于主食,自然是地瓜。夜澜早就让夜家兄弟在外边支了个铁锅煮地瓜。

其实刚挖出来的地瓜并不怎么甜,可是胜在新鲜。

等饭菜都摆上桌了,夜澜还没问客人在哪里,夜绾儿突然嫣然一笑:“客人来了。”

夜澜回头一看,却讶然发现来的居然是那天来过的那个布衣老者。

他仍旧是一袭布衣,缓步走了进来,落地无声。也不知道他到底怎么进来的,看门的老黑居然一声都没叫唤。


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