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鳕鱼是十分考验料理者厨艺的食材之一,因为r_ou_质鲜嫩,所以在料理的时候对火候的要求很高,稍稍过度就会有一股糊味。

不仅如此,在处理鳕鱼的时候同样考验刀工,要是没有技巧,鱼r_ou_就会被切散,同样会影响后续的料理。

这样的深海鱼类是众多西餐厅的热宠,可对于兴隆街的那些老店来讲,还真是一道难题。

中国传统的菜肴里很少涉及到鳕鱼,百年老店大多也都是川鲁粤淮扬、闽粤湘本帮这十大菜系,偶尔料理鳕鱼,也大多是像西餐厅一样煎烤。

在众人都一脸懵x,不知道该如何料理时,顾诚奕首先走到桌子前,从中挑选出r_ou_质比较新鲜的两块。

只有白司琛知道,这题目对于顾诚奕来说简直就是小菜一碟。

顾诚奕最喜欢吃的就是鱼类,什么样的鱼他没有吃过?外面西餐厅做得鱼大多不合他的口味,所以顾诚奕经常会到菜场买些鱼回来,自己研究料理的方法。

鳕鱼,是他最早接触的几种鱼类其中之一。对于烹饪的方法,少说已经自己研究出了十种之多。

可这一次,应该用哪一种取胜呢?

为了保证公平,所有的刀具都是崭新的。在切鱼的时候,刚才那些胸有成竹的厨师立刻犯了难:刀只是看着锋利,实则还没开刃,切r_ou_的时候要来回切好几下才能够切断。

再看看旁边的顾诚奕,一刀下去,鱼r_ou_轻松分离,清晰的纹理丝毫没有被破坏。

因为平时很少料理鳕鱼,一时没有头绪,大家你看看我、我看看你,最后索x_i,ng拿出砂锅选择煲鱼汤……

顾诚奕在平底锅上放上准备好的葱白,将鱼r_ou_放上去后浇上两勺清酒。

“嗤!”

鱼r_ou_在高温的烹制下迅速变得紧致,顾诚奕拿出汤匙在七八种调味料中蘸了几下,放在锅中轻轻搅拌,鱼r_ou_表面被一层淡淡的棕色汤汁包裹起来,散发出浓浓的香味。

其他的厨师学着顾诚奕的样子,也将鱼r_ou_放在锅中煎炸。才刚下过锅,没多长时间,鱼r_ou_就粘在了锅底,焦糊的味道让他们不知所措。

一个小时的料理时间很快过去,大家都到了最后的收尾阶段。

“倒计时,最后十秒钟!”

一切就绪,只剩下最后的分盘了。要把料理好的鱼r_ou_分成二十份,由工作人员从台下挑选试吃者,由他们投票决定胜负。

五!

四!

三!

……

op!

随着主持人的一声令下,所有人都停止了手上的料理工作。顾诚奕举起双手的时候,眼光在台下的观众寻找着白司琛的身影,在看到他的那一刻,悬着的心才定了下来。

一共十道菜肴,其中五道做的是鳕鱼汤,还有一个卖串儿的老店做得是烤鳕鱼串,剩下三个人都是学着顾诚奕做的煎鳕鱼。

二十个大众评审一一上台品尝做好的菜肴。几乎每一个从顾诚奕身边走过的时候,都是赞不绝口,就连刚才在白司琛身后议论的那几个人,也都不可思议地看着顾诚奕,竖起了自己的大拇指。

最后,顾诚奕以“二十票”全票通过的结果取得了这次比赛的冠军!

“哇!”

在宣布结果的那一刻,白司琛激动地跳得老高。师兄果然没有让自己失望!他的冠军,真是实至名归!

时隔多年,郭氏再一次拿到了美食大赛的冠军。那些对郭氏老店料理水平的怀疑,在顾诚奕手持奖杯时一扫而光。站在领奖台上的这个少年,要比之前的更加有天赋!

回到店里,白司琛捧着冠军奖杯爱不释手地摩挲着。

在顾诚奕眼里,只是一个小奖而已。他风轻云淡地回到厨房,把腌渍好的牛r_ou_拿出来准备烹炸。权当做没有参加过这场比赛一样。

仔细地端详着这个奖杯,发现奖杯的木质底座不知被什么东西给划花了一道。位置虽然不是很明显,可要是仔细看,还真是白璧微瑕。

“师兄,油蜡笔在哪呢?”白司琛冲着厨房的顾诚奕喊道。

油蜡笔可以填上那道划痕,一样的颜色在填补之后可以暂时修复。再放上一段时间,等油蜡完全融到划痕中,更是和木质底座一模一样。

“你看看在不在大师傅那?他昨天拿走用了。”

白司琛跑到外卖档口打开了抽屉,里面放了打包用的牛皮纸袋,还有不少零钞。

等等,那些硬币旁边好像有个长方形的东西。

拿起来一看,吓得白司琛不禁倒吸了一口凉气。

是一个银色的优盘!

作者有话要说:

e……好久都没有收到小天使的留言了,感觉好像自己又开始了单机的生活。

不过各位还在追文的小天使放心!就算数据再差我都不会弃坑的!还是会保持日更!

晚上7点准时更新到完结哦~马上到周末了,希望小天使们周末愉快!

(*  ̄3)(e ̄ *)

美食小贴士:鳕鱼在制作的时候会有股鱼腥味,因为是深海鱼,可以提前用白醋腌制一下可以去腥,还能够让鱼r_ou_更紧致

第15章 015.麻婆豆腐

白司琛可以肯定这个优盘就是顾诚奕之前丢的那一个!

但是,为什么会在外卖的抽屉里?这个抽屉平时只有大师傅在用,抽屉的钥匙除了大师傅也只有师父才有。

仔细回响,当时自己生病的那段时间,每天都是大师傅来房间给自己送饭。他大可以趁


状态提示:第12节
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