TOP榜写作榜手机小说

最近更新新书入库全部小说

BL读书网 >> 虐心耽美 >> 文化之光系统 >> 第六十三章 麻婆豆腐

夏梦生要做的是四川传统名菜麻婆豆腐,作为川菜最具代表的一道菜,在前世的华夏可谓家喻户晓。

麻婆豆腐将川菜的“麻辣”特点体现得淋漓尽致,在中华小当家中,曾经介绍过六味一体的魔幻麻婆豆腐,里面的六味指的是辣、香、色、烫、麻、酥,而正宗麻婆豆腐却有八字箴言,分别是麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活。

在这个辣味占据半壁江山的世界,麻婆豆腐很符合大家的口味,若是夏梦生能做到那八字箴言,必然能让众人观念发生翻天覆地的变化,动摇他们内心的想法,这是夏梦生坚持选这道菜的原因。

这道菜六味合一是一张底牌,而豆腐本身也是一张底牌。

这个世界没有豆腐,这本就是新奇的存在。豆腐细腻爽口,口感十分独特,如吕出曼所言,豆腐没有味道,可这不是豆腐的缺点,反而是它最大的优点,因为它没有味道,所以才能驾驭一切味道。

前世曾有豆腐脑咸甜之争,甚至还有辣味、酸味、苦味的说法,没有谁能说服谁,因为这本没有对错,豆腐搭配各种味道依旧有各种人喜欢。

在地球上麻婆豆腐也是一道家常菜,很多人会做,然而能做出正宗麻婆豆腐的却很少,夏梦生兑换完这道菜后,才深切明白这道著名川菜并没有这么简单。

兑换麻婆豆腐花了他两千积分,按理说技能书他使用完之后就能成为麻婆豆腐的大师,可事实上却不是如此,这是他第一次学会一道菜后依旧失败了很多次,直到现在依旧没能做出完美的麻婆豆腐,这也是为什么他需要吕出曼当助手的原因。

麻婆豆腐的主料是豆腐和肉末。

调料有瓣酱、豆豉、辣椒面、花椒面、豌豆芡粉、姜蒜粒、青蒜苗、牛肉酱等。

夏梦生将系统给的配方以及做法写下,然后交到吕出曼手中,让她凭借精灵神奇的感知能力来掌握火候以及时间。

在看到黑袍魔法师做的龙排后,夏梦生知道想要赢并没有这么简单,由于魔法师的能力,对方同样能做出咸辣以外的味道,这点上他占的优势并不大,而且对方用绿背龙当做食材,更加占据了优势。

想要打败魔法师,需要比她们更强的能力,或许夏梦生做不到,可是精灵却能做到。

夏梦生开始做麻婆豆腐。

首先豆腐冷水下锅加盐煮透,捞出备用,然后锅内加混合油,油温五成热加豆瓣酱炒香,加豆豉炒香,加入辣椒面提色提香提辣,加入姜蒜粒炒香,加入牛肉酱,所有调料下锅后中火炒制,随后加汤,最后下入煮好的豆腐。

这些步骤只需熟练就好,可夏梦生依旧在吕出曼的分析下进行,确保做到完美。

麻婆豆腐最难的并不是以上的步骤,也不是做到六味合一就好,而是最后一步——勾芡。

若了少了最后一步,做出的豆腐或许只是水煮豆腐或是辣椒炒豆腐,并不能算正宗的麻婆豆腐。

勾芡是为了收汁,将芡汁均匀的包裹在豆腐之上,使豆腐变得光滑、华润、柔嫩和鲜美。正宗的麻婆豆腐要求汁紧抱芡,无多余汤汁,芡汁薄厚均匀而不下流。

一般麻婆豆腐勾芡需要两次到三次,而系统给的菜单要求进行三次勾芡。

夏梦生失败就是在最后的勾芡上,哪怕他学会了技能书,最后一步也依旧不得要领,或许因为他的经验实在太过缺乏,在厨艺方面天赋有限,时机以及手法都有问题,每次勾芡完不是糊锅、脱芡或是勾芡太稀使豆腐看起来水淋淋的。

短期之内夏梦生并不能独立解决这个问题,这便是吕出曼当助手的意义所在。作为精灵,她对元素的感悟以及变化有着天生的优势,顺序、时机她能轻易判断出来,芡汁浓度,元素变化、以及味道,这些东西她甚至只需看一眼就心知肚明。

若是精灵愿意学习厨艺,必然是天生的厨艺大师,夏梦生心中冒出一个想法,只是可惜,眼前的这位姑奶奶只是个会吃的主,在他耳边的话也十分刺耳。

“你是不是傻,说了三息之后才开始……”

“说多少遍,怎么还是错,你简直是我见过最愚蠢的人类。”

“你这样做汤汁会变成一滩水的!”

……

在吕出曼的严厉之下,夏梦生终于将麻婆豆腐做好。

时间到,两位厨师将餐盖盖上,侍者端到评审面前。

“你这辣椒豆腐真的能赢魔法师?”吕出曼抱着双臂,歪着头问夏梦生。

“不知道!”若是之前夏梦生一定信心满满,可是被这女人数落一番之后,他还这真没了信心,他耸耸肩,“不过这不叫辣椒豆腐,而叫麻婆豆腐!”

“为什么叫麻婆豆腐?”

“因为做的人是一个麻婆。”

“你是在骂我吗?”吕出曼柳眉一挑。

“我可没说,你别对号入座好吗。”夏梦生见对方神色不对,拔腿就跑:“明霞救我!”

老婆饼里没有老婆,麻婆豆腐里也没有麻婆,但是麻婆豆腐这个名字确实因为发明它的人是清末的陈麻婆。

试吃由魔法师的料理开始。

芭芭拉夫人打开餐盖,顿时蒸汽喷薄而出,餐盘中“滋滋”声清脆好听,餐盘中的龙排似乎还在烤炉之中炙烤一般,毋庸置疑,这是魔力的作用。

白色蒸汽之后,是淡绿色的光芒腾空而起,所有评审都瞪大了眼睛,那光芒竟然是一直绿色的巨龙,有着极不协调的小翅膀,


状态提示:第六十三章 麻婆豆腐
第1页完,继续看下一页

文化之光系统最新章节 - 文化之光系统全文阅读 - 文化之光系统txt下载 - 城南初雪的全部小说 - 文化之光系统 BL读书网

猜你喜欢: 追忆平凡年代的全家故事(全)星落至尊无口少女幻梦同学是背德变态海下的蔷薇战舰少女 女儿雪风被鬼父提督宫奸后怀孕,鬼父提督得知后,太开心了将雪风艹到晕迷儒林外史女老板一边打电话一边被推哥布林杀手 Unlighted world(人类畜牧)绿帽的幸福被迫成为苏炸星际的男神“兽”职场女性的酸痛体验穿越人生碧蓝航线 光辉的绿母系列 NTR娇妻之舞(翻译文)全能农民混都市一千零一夜2003-2008合集香山淫圣传重生之鬼迷心窍书里书外(翻译文)冬季恋歌战姬母女丼王老汉扒灰良人不回来温暖金牛女僵尸网管听说我没出生就欠了债【新婚娇妻的地狱沉沦】白莲花和小狼狗女神,来斤白菜!性奴女人
完本推荐: 完了,少将弯了门越来越小北游系统之卖节操之旅掰弯她的可能性GL[穿越]影卫的天王之路邻居是鸭子仙佩摇在下宗政有何贵干假正经[娱乐圈]两受相遇[穿书]被迫圣父的日子里第一宇宙速度破风英雄艳奴(双性主奴调教)(H)遛肉段(H)最是春色留不住穿越之农田喜事并蒂莲(修改版)学长的贴身教学(H)拯救皇子殿下盲侠狼来了 (H)(魔道祖师同人)隔世夫夫的生活
最近更新: 我的大腿们即将上线平淡淘剑诀反派黑化记断情结儿子篇:我的王妃是男人男色天下穿越之废帝我在美漫开武馆(红楼同人)红楼之驯服呆霸王神奇修改器全世界都在谈恋爱只有我在好好打游戏相公爱我穿成女配后我成了奶妈丧家之犬恐龙养成记星光撩人[重生娱乐圈]握不住的筹码纠缠(H)似曾相识燕归来午夜情夫虚拟革命-我是一个小毛贼首长秘书官场情欲史 :领导亲信理想关系万古神帝(万古神帝张若尘)至尊修行路全民女神是学霸[穿书]宇宙之主秘婚风波:追妻成瘾今天的我依旧没有分手都市最强兵魂

文化之光系统最新章节手机版 - 文化之光系统全文阅读手机版 - 文化之光系统txt下载手机版 - 城南初雪的全部小说 - 文化之光系统 BL读书网移动版 - BL读书网手机站